Kuori kätevästi kuorimaveitsellä

Kuorimaveitsi kuuluu leipäveitsen, vihannesveitsen ja kokkiveitsen ohella keittiön tärkeimpään kalustukseen. Paras kuorintaveitsi on laadukas ja monipuolinen sekä istuu käteen mukavasti. Ei kannata siis aluksi panostaa erikoisesti muotoilluihin veitsiin, jotka on optimoitu jonkun tietyn kasviksen kuorimiseen, vaan ihan perusveitseen. 

Itselle sopivan veitsen löytää vain kokeilemalla. Sen tulee istua napakasti käteen ja tuntua tasapainoiselta. Materiaaliksi kannattaa valita esimerkiksi laadukas ruostumaton teräs, jota on helppoa terottaa. 

Parhaat merkit

Ruoanlaittoa rakastavan kannattaa panostaa kunnolliseen, hintavampaan veitseen. Erinomaisia merkkejä ovat esimerkiksi monet japanilaiset, kuten Kaneyoshi, Global tai Mac, jotka ovat paitsi äärimmisen laadukkaita niin tyylikkäitä. Näiden merkkien lisäksi monet muut tyylikkäät ja toimivat veitset löytyvät netistä esimerkiksi designverkkokaupoista, joissa on upeat valikoimat kauniisti muotoiltuja veitsiä.